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20年近く静かに寝かされていたものですので、長旅でワイン自体大変疲れています。
すぐに開けてしまうと本来の味わいを発揮できません。商品到着後最低でも2週間は休ませてあげてください。
「ヴェルチュス近辺には古酒が多い」の法則どおり。しかしながら、古酒ファンの個人客からのリピート注文がひきもきらず、初訪問した時点ですでにほとんどの古酒は完売状態でした(トホホ・・・)。残っていたのは当たり年を記念して多めに造った1990年と1992年。創業は1960年。1985年からミシェル・リュタさんによって運営されています。ヴェルチュスとベルジェール・レ・ヴェルチュスの100%プルミエ・クリュのブラン・ド・ブラン。武骨な職人ミシェルさんの口癖は、「メニルやアヴィーズのグラン・クリュにも絶対負けとらん!」。メニルから車で3分南に走っただけなのに95%のプルミエ・クリュになってしまうことにご立腹のご様子。でも、彼は正しい。完璧に熟成したブラン・ド・ブラン 1998と1992と1990の傑作。